Un libro: Il pianeta mangiato
Si chiamava agricoltura. Oggi è un’industria dai molti danni collaterali: ha inventato una pandemia, la globesità; si beve il 70% dell’acqua dolce del pianeta; ha sconvolto cicli geochimici planetari; è … Continua a leggere
Vino biodinamico: cos’è e quali le differenze dal vino biologico
Vino biodinamico? Per qualcuno una semplice moda, per altri una scelta di vita. Che non si presta ad essere banalizzata o sintetizzata in una formula di poche parole. Nel mezzo … Continua a leggere
Quel colorante discutibile nello Squeeze & Go di Granarolo (e non solo)
in sintesi un articolo di Renata Alleva che leggo su Il Salvagente Parliamo di Squeeze & GO della Granarolo, un’accattivante confezione che ammicca ai bambini ma, a mio giudizio non … Continua a leggere
Spizzica & Muddica: l’antimafia passa anche per un bicchiere di ottimo vino
Questo articolo mi ricorda le ragioni per cui talvolta compro pasta o vino prodotto su terreni confiscati alla mafia, anche se non rientrano appieno nei miei gusti e/o consumi abituali. … Continua a leggere
Il burro scarseggia ed i prezzi si alzano…
Il burro scarseggia, i prezzi in Europa in un anno sono passati da 2.400 euro a tonnellata a 5.250 di maggio e le aziende dolciarie minacciano di aumentare i prezzi. … Continua a leggere
Tartufi e funghi venduti freschi c’è obbligo di indicare la provenienza
Funghi e tartufi venduti freschi devono riportare obbligatoriamente in etichetta o su appositi cartellini il luogo di raccolta o coltivazione, per evitare che prodotti stranieri vengano spacciati per italiani come … Continua a leggere
L’Ue ha deciso: più arance nelle aranciate
Si è concluso positivamente l’iter di approvazione comunitario della legge nazionale che chiedeva di innalzare dal 12 al 20% il contenuto di arance nelle bevande analcoliche prodotte in Italia e … Continua a leggere
Pesce: FishChoice ci dice quanti inquinanti ci sono in quello che mangiamo
Il pesce è un alimento consigliato dai nutrizionisti perché ricco di proteine e vitamine, in genere più magro della carne e, soprattutto, quando è grasso, contiene grassi “buoni”come gli omega-3. … Continua a leggere
Spreco alimentare: le famiglie generano ben il 53% dei rifiuti alimentari
Pubblico un assaggio dell’articolo de Il Fatto Alimentare, invitandovi alla lettura integrale prima e ad una riflessione dopo, circa il vostro (eventuale) spreco alimentare. Come racconto nei commenti al loro … Continua a leggere
Prosciutto cotto: davvero un alimento per bambini?
Un assaggio di un interessante articolo di Renata Alleva che ho letto su Il Salvagente In etichetta non è mai specificato quanti nitriti siano stati aggiunti mediamente dal produttore, quindi … Continua a leggere
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