Micro-plastiche: contaminati pesci, birra, miele e sale da cucina
Una quantità sempre maggiore di plastica sta finendo nei nostri piatti. Non ce ne accorgiamo perché si tratta di particelle piccolissime, di dimensione comprese tra 1 nanometro e 5 millimetri, … Continua a leggere
Io uso Cortilia, ma a Brescia c’è Ortociclo
Resto dell’idea che si debba sempre premiare chi fa una scelta coraggiosa, lavorativa e non, che tra le altre cose migliora anche la nostra vita ed il poter mangiare alimenti … Continua a leggere
Bufala: il video sullo zucchero di canna colorato racconta una storia non vera
Dacci oggi l’ennesima bufala alimentare, vien da dire… Gli elementi per dubitare della veridicità, al di là dei contenuti, ci sono tutti: ecco che si parla di Truffa, di video … Continua a leggere
I limiti di utilizzo degli additivi alimentari sono rispettati? Pare di sì…
Leggo in questo articolo de Il Salvagente che a seguito dei controlli effettuati il limite di impego dei 400 (!) additivi alimentari autorizzati è rispettato dalle aziende, anche se salta … Continua a leggere
Era ora: il Consorzio del Prosecco mette al bando 3 pesticidi
Dopo cinque anni il Consorzio del Prosecco Doc batte un colpo. L’Assemblea dei Soci ha infatti deciso di votare a favore dell’eliminazione di Glifosate, Mancozeb e Folpet a partire dalla … Continua a leggere
Mozzarella per pizza: perché è così difficile trovarle fatte con latte fresco?
Pesco dall’articolo una domanda che alla fine dei giochi per noi consumatori è fondamentale: C’è un modo per il consumatore per capire che tipo di lavorazione ha subito la mozzarella … Continua a leggere
Pollo italiano senza antibiotici? Si può fare, vedi Guidi, Fileni, ValVerde, Coop e Amadori
Allevare un pollo senza antibiotici si può: lo dimostra l’interesse crescente delle aziende del settore, confermato dalla scelta di Amadori, che proprio in questi giorni sta lanciando il pollo Campese … Continua a leggere
Bibite: oltre allo zucchero c’è di più?
Che le bibite contengano tanto zucchero, si sa, ma quanto? A conti fatti è ancor più di quanto potremmo immaginare. Coca-Cola. Un bicchiere (250 ml) contiene quasi 6 cucchiaini di … Continua a leggere
Fruttosemia: quando lo zucchero diventa un veleno
Vivere una vita senza zuccheri, si può? Per alcuni non c’è scelta, si “deve” e basta. Sono i malati di fruttosemia – malattia genetica ereditaria rara che colpisce circa 1 … Continua a leggere
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