A proposito dei trattamenti sulle bucce degli agrumi…
Qualche anno fa avevo scritto a Il Fatto Alimentare chiedendo il loro parere sul trattamento degli agrumi con vari additivi, come spiegavo nel post All’Esselunga le clementine trattate con 3 … Continua a leggere
Meglio una gomma da masticare fatta con il petrolio oppure una naturale?
Alcuni giorni fa a Passaggio a Nord Ovest abbiamo visto un servizio (clicca qui – dal minuto 26′ 50″) sulla gomma da masticare (tu chiamala chewing gum, se ti va). … Continua a leggere
La falsa verità delle aziende sull’olio di palma
La campagna pubblicitaria di cui parla Il Fatto Alimentare nell’articolo di cui pubblico un assaggio, sta diventando invasiva e molti amici mi hanno segnalato la cosa; fortuna vuole che tutti … Continua a leggere
Omega 3: introito insufficiente con il pesce. Troppo mercurio
Il pesce è consigliato a tutti, per l’apporto di acidi grassi omega 3 e altri preziosi nutrienti, ma non viene forse sottolineato con sufficiente forza che bisogna fare attenzione al … Continua a leggere
Autori italiani, libro per italiani e titolo in itanglese? Ma perchè?
Non sono pochi gli Amici che mi hanno detto di cestinare le email che arrivano con indicato nell’Oggetto: Save the date o Remind, a testimonianza di quanto abbia stufato l’uso … Continua a leggere
Molluschi: petizione per sapere se sbiancati con acqua ossigenata
Eurofishmarket ha lanciato una petizione su Change.org per poter distinguere i totani e i calamari che vengono sbiancati con acqua ossigenata (perossido di idrogeno). Questa possibilità è stata approvata da … Continua a leggere
Prendi i grissini FiorFiore Coop all’olio di oliva, poi leggi l’etichetta e…
Ieri sono andato alla Coop a prendere i prodotti FiorFiore in omaggio per i Soci, tra cui i grissini all’olio di oliva. Visto che FiorFiore è il marchio di qualità … Continua a leggere
Olio di palma, le aziende incapaci di tracciare i fornitori
Le più grandi aziende del mondo usano olio di palma senza sapere se questo venga coltivato su terreni ricoperti in precedenza dalla foresta pluviale. In nome del profitto, tralasciano le … Continua a leggere
Olio di palma: la verità viene manipolata ed il web abbocca… al solito
E’ paradossale pensare alla potenza del web, che potrebbe permetterci di diffondere notizie, fatti,opinioni, innescare un confronto (civile) a più voci, a segnalare e denunciare ed invece siamo invasi da … Continua a leggere
Manuale anti-spreco, per recuperare 30.000 tonnellate di cibo
Ecco in Italia il primo “Manuale per le corrette prassi operative per le organizzazioni caritative”, per il recupero sicuro di tonnellate di alimenti destinati altrimenti ad essere buttati. Il manuale … Continua a leggere
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