Parte la campagna contro l’uso di antibiotici negli allevamenti animali
La coalizione di associazioni di consumatori Consumers International ha lanciato una campagna in tutti i paesi (in Italia l’iniziativa è supportata da Altroconsumo) chiedendo alle principali catene di fast food … Continua a leggere
Un libro: Zuppa di latte
Quando ricettari e cuochi sembrano dominare il mercato editoriale, Slow Food Editore presenta una nuova collana dove recuperare il sottile, per quanto solido, filo che lega la letteratura alla cucina. … Continua a leggere
L’innovazione dei cellulari la conosciamo tutti, ma … quella dei pomodori?
Voi ogni quanto lo cambiate il cellulare? O meglio lo smartphone? In teoria quando esce un modello che fa delle cose nuove così utili che ne vale la pena. Bene, … Continua a leggere
Antibiotici: cinque consigli per evitare l’abuso
La resistenza agli antibiotici dei batteri è un fenomeno che sta aumentando. È una delle conseguenze dovute all’abuso che facciamo spesso di questi farmaci. Ecco cinque consigli che ti aiutano … Continua a leggere
Un libro: Il Giappone in cucina
Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle loro case i piatti di questa … Continua a leggere
Un libro: Il mito della dieta
1 Dottori, dietologi e ciarlatani reclamizzano ciascuno la propria dieta miracolosa, salvo che nessuna di queste ricette si fonda su dati clinici scientificamente attendibili. Ma proprio nessuna. Per capire come … Continua a leggere
Plastica: presente in piccoli pezzi in pesci, molluschi e sale
in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare che integro con il precedente post > Forse non lo sai, ma quasi tutti gli uccelli marini del mondo mangiano … Continua a leggere
Leggi l’etichetta ed ecco un ottimo prodotto senza olio di palma
Qualche settimana fa ho acquistato una confezione di Lagaccio Antica Genova prodotti da Grondona che, chissà come fa, riesce ad offrire ad un prezzo più che equo un ottimo prodotto … Continua a leggere
Come eliminare il calcare nella macchina per il caffè
in sintesi un articolo che leggo su Altroconsumo La tua macchina per il caffè è diventata più lenta e rumorosa? Potrebbe non essere ancora arrivato il momento di cambiarla: magari è … Continua a leggere
Un libro: Malto e luppolo. Il libro delle birre artigianali
È tempo di riscoprire la birra, una bevanda che si produce da migliaia di anni ma è ancora capace di straordinarie trasformazioni, come dimostrano le creazioni nate dall’approccio innovativo sostenuto … Continua a leggere
