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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un libro: Il Giappone in cucina

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Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle loro case i piatti di questa grande e antica tradizione gastronomica.

Questo libro, riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo.

Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio magico in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece ancora tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità ed eleganza.

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Questa voce è stata pubblicata il 24 novembre 2015 da in Alimentazione, Cucina & Ristoranti, L'angolo dei libri - Le nostre segnalazioni con tag , , , , .
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