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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Prodotti vegani: additivi, zuccheri ed aromi ad un prezzo esagerato

Continua a crescere l’offerta di prodotti vegani, acquistati sempre più spesso anche dai consumatori che non abbracciano uno stile di vita senza carne, pesce e derivati, nella convinzione che si … Continua a leggere

18 gennaio 2018 · Lascia un commento

Il piatto truccato: la verità su tutti gli additivi presenti negli alimenti

Sul Blog ho scritto spesso in merito agli additivi e da anni nel portafoglio prima ed anche nel telefono oggi, ho delle tabelle che indicano i principali additivi con dei … Continua a leggere

24 novembre 2017 · Lascia un commento

Gelato artigianale a rischio estinzione; come siamo arrivati a questo punto?

La riflessione che segue è nata dopo la lettura delle considerazioni di Roberto Lobrano, presidente dell’associazione culturale Gelatieri per il Gelato, lette su Il Fatto Alimentare.  Ed una riflessione in merito … Continua a leggere

8 novembre 2017 · Lascia un commento

OraSì Noce: la bevanda con molto zucchero, acqua e… poche noci

Mi chiedo se non sarebbe più corretto scrivere che si tratta di una bevanda “alle” o “con” noci e quindi ho girato la domanda a chi ne sa più di … Continua a leggere

19 giugno 2017 · Lascia un commento

I limiti di utilizzo degli additivi alimentari sono rispettati? Pare di sì…

Leggo in questo articolo de Il Salvagente che a seguito dei controlli effettuati il limite di impego dei 400 (!) additivi alimentari autorizzati è rispettato dalle aziende, anche se salta … Continua a leggere

12 aprile 2017 · Lascia un commento

Maionese, meglio tradizionale o “light”?

Riassumendo, si paga di più per avere un prodotto il cui ingrediente principale è l’acqua, com meno calorie, certo, ma con l’aggiunta di additivi e coloranti. Un affarone… forse sarebbe … Continua a leggere

1 settembre 2016 · Lascia un commento

A proposito dei trattamenti sulle bucce degli agrumi…

Qualche anno fa avevo scritto a Il Fatto Alimentare chiedendo il loro parere sul trattamento degli agrumi con vari additivi, come spiegavo nel post All’Esselunga le clementine trattate con 3 … Continua a leggere

25 marzo 2016 · 1 Commento

Associazione Ue consumatori: carne, frodi in aumento

Premesso che sono convinto dell’utilità di leggere sempre le etichette di prodotti che acquistiamo, va da sè che le parole di Monique Goyes confermano che sull’etichetta è scritta una cosa … Continua a leggere

9 novembre 2015 · Lascia un commento

Finalmente un salamino senza nitriti…

Ho recentemente acquistato la Guida di Altroconsumo intitolata “Alimenti con il trucco” dedicata agli additivi alimentari e la lettura è interessante e sconfortante nel medesimo tempo. (se ti interessa, la … Continua a leggere

8 settembre 2015 · 1 Commento

Quanti ingredienti ha il “buon pane” di McDonald’s? Risposta: 14

in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare del quale consiglio la lettura integrale e che mi ricorda quello  sugli ingredienti della patatine fritte che in teoria dovrebbe … Continua a leggere

23 luglio 2015 · Lascia un commento