La parafarmacia ti avvisa che sono arrivate le mascherine e…
In questi giorni leggiamo di centinaia di migliaia di mascherine prodotte in Lombardia, con un tessuto approvato dal Politecnico, da un’azienda che ha convertito la produzione per fare fronte all’emergenza, … Continua a leggere
La posizione dell’Ente di certificazione di fronte allo scandolo dei prosciutti
La lettera pubblicata su Il Fatto Alimentare è lunga, tuttavia merita la lettura Prosciutto di San Daniele: la posizione dell’ente di certificazione di fronte allo scandalo di “Prosciuttopoli” Per quel … Continua a leggere
Serve un nuovo disciplinare per il prosciutto di Parma, ma anche il rispetto delle regole
Consiglio la lettura di questo articolo de Il Fatto Alimentare per capire al meglio le dinamiche alla base dell’ennesimo scandalo, definito Prosciuttopoli. Pubblico un passaggio, giusto per capire di che … Continua a leggere
Stop alla marchiatura del Prosciutto di Parma: un disastro?
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Pochi giorni fa ho pubblicato il post I Consorzi non lo dicono, ma il 35% del prosciutto crudo di Parma e San Daniele è falso , … Continua a leggere
Di bene in meglio: leggo che “il prosciutto crudo di Parma rischia la Dop”
Anche se l’ambito produttivo è diverso, questa vicenda conferma quanto scrissi nel post La qualità (e la serietà) non te la dà un timbro sulla carta intestata Scrivevo in un … Continua a leggere
Va a finire che aveva ragione quello là: sono un alieno…
Anni fa un cliente meravigliato dal fatto che mi impuntassi per ottenere il rispetto delle condizioni di pagamento disse: ma lei è un’alieno nel mondo attuale…non funziona così il mondo … Continua a leggere
“Il governo ci impone l’uso di pesticidi su ulivi bio”
L’Aiab, Associazione italiana agricoltura biologica, lancia l’allarme perché lo stato di emergenza innescato in Puglia a seguito dell’epedemia di xylella, il parassita accusato di essiccare le piante di olivo, potrebbe … Continua a leggere
Pesca, Wwf: questa certificazione non è attendibile!
Un rapporto firmato dal Wwf solleva dubbi sull’accuratezza e l’affidabilità di tutti i processi di certificazione del Marine Stewardship Council (Msc), un’istituzione globale indipendente di pubblica utilità, fondata nel 1992 … Continua a leggere
Prodotti vegani: nuova certificazione a tutela dei consumatori
C’è un nuovo sistema di etichettatura per prodotti vegani messo a punto dalla DNV GL (Ente di certificazione mondiale che opera in oltre 100 Paesi) con lo scopo principale di … Continua a leggere
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