Mozzarella di bufala nel caos, controlli concordati e false certificazioni
Una lettura interessante, anche se conferma il fatto che non c’è marchio di qualità che tenga, se nel settore ci sono aziende scorrette controllate da… appunto, da chi sono controllate? … Continua a leggere
Se il pomodoro San Marzano ha il marchio Dop, ma si può coltivare ovunque…
Il «Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino» gode della Denominazione di origine protetta (Dop) dal 1996 e quindi è tutelata nei casi di imitazione, usurpazione o evocazione o nei confronti di … Continua a leggere
Zafferano dell’Aquila, l’oro da salvare
in sintesi un interessante articolo di Federico Formica che puoi leggere integralmente cliccando sul link in calce Com’è possibile che una coltura tipica tramandata da secoli, di qualità e ricercatissima … Continua a leggere
Vino: impara a leggere l’etichetta
in sintesi un articolo che leggo su Altroconsumo La maggior parte delle persone non si intende davvero di vino e il più delle volte si lascia influenzare, durante l’acquisto, da … Continua a leggere
Chi l’avrebbe detto? I produttori di formaggi USA contro Igp & Dop
Tempo fa ho pubblicato un post sul TTIP, intitolato: Il negoziato Usa-Ue e la sicurezza alimentare non vanno a braccetto… ed oggi leggo su Il Fatto Alimentare un articolo che … Continua a leggere
Parmigiano, pomodoro, vino: le eccellenze nel mirino delle agromafie
un articolo che leggo su E-R Consumatori che di fatto può essere considerato il seguito del post sulle agromafie e contraffazioni alimentari pubblicato alcuni giorni fa. Vedi: Caselli: “La lotta … Continua a leggere
Il negoziato Usa-Ue e la sicurezza alimentare non vanno a braccetto…
In questi giorni sto leggendo su Altroconsumo di gennaio un approfondito articolo sul Ttip ovvero il patto economico che da 18 mesi è in fase di trattativa fra UE ed … Continua a leggere
Quando la mozzarella di bufala è veramente DOP?
La vera forza di un prodotto DOP secondo me è proprio il fatto di avere un consorzo che vigila su regole di produzione alquanto strette che potranno garantire al consumatore … Continua a leggere
I prodotti DOP, IGP e STG sono 266: scarica l’elenco aggiornato
Fonte: un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare L’Italia, con 266 tra prodotti DOP, IGP e STG, è il Paese europeo che dispone del maggior numero … Continua a leggere
Sequestrati formaggi e salumi falsi Dop e Igp
Avanti così, facciamoci del male da soli, danneggiando uno dei pochi settori di eccellenza che ci restano. Imbecilli, oltre che disonesti. Il personale del Corpo forestale dello Stato, Coordinamento Territoriale … Continua a leggere
Paoblog.net 