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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un po’ d’acqua e zucchero ed ecco servita la frode sul miele

Miele di bassa qualità, “annacquato” e addizionato di zuccheri come sciroppo di mais, barbabietola e ultimamente riso. È questa la frode più comune sul prezioso prodotto degli alveari che proprio in quanto … Continua a leggere

27 febbraio 2018

Il Consorzio del Parmigiano reggiano mi delude…

Lavorando in un’azienda non alimentare, non abbiamo vacche, ma macchinari e bisogna trattarli bene, perchè non si rompano e lavorino al meglio ed in sicurezza. Io sono convinto che un animale … Continua a leggere

4 dicembre 2017 · 1 Commento

Sul mercato si trovano le castagne Igp e quelle cinesi, però sull’etichetta…

in sintesi un articolo de Il Fatto Alimentare (interessante, consiglio la lettura integrale) che sarà di sicuro interesse per Rok Arrostite in casa, con gli amici, o acquistate dai caldarrostai … Continua a leggere

1 dicembre 2017

Gamberetti: decongelati, surgelati o freschi, pescati oppure allevati… Come scegliere?

Sabato scorso la domanda posta nel titolo se l’è fatta Rok quando doveva decidere quale prodotto acquistare, per cui capita a proposito questo articolo de il Fatto Alimentare del quale … Continua a leggere

15 novembre 2017

Gelato artigianale a rischio estinzione; come siamo arrivati a questo punto?

La riflessione che segue è nata dopo la lettura delle considerazioni di Roberto Lobrano, presidente dell’associazione culturale Gelatieri per il Gelato, lette su Il Fatto Alimentare.  Ed una riflessione in merito … Continua a leggere

8 novembre 2017

Ed anche a Bardolino abbiamo trovato un ristorante interessante…

Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona. Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti … Continua a leggere

3 novembre 2017

Tutte le qualità del latte, la nuova guida del Salvagente

Emiliano Feller è uno specialista in Scienza dell’alimentazione e dirigente della Centrale del latte di Vicenza: per il Salvagente ha tradotto a parole la sua passione per questo alimento. Così è … Continua a leggere

26 ottobre 2017

Micotossine nel grano importato. Ministero smaschera la bufala di Coldiretti

Pubblico un assaggio dell’articolo de Il Fatto Alimentare, ma consiglio la lettura integrale, perchè sarebbe ora che i consumatori si informassero con dati certi piuttosto che credere alle ripetute bufale … Continua a leggere

22 settembre 2017

Coldiretti gestisce il monopolio dell’informazione alimentare

Il mio punto di vista sulla politica di comunicazione di Coldiretti l’ho già espresso a suo tempo nel post Coldiretti spesso non fa informazione, ma “politica”…. Aggiungo un’aforisma letto tempo … Continua a leggere

20 luglio 2017

Nokia 3310 alla prova: design vintage e poco più

Abituati alle performance deludenti delle batterie dei nostri smartphone, qualcuno sicuramente rimarrà sorpreso dalla durata di quella del 3310. Dalle nostre prove emerge infatti che in modalità standby e con … Continua a leggere

14 luglio 2017