Sacchetti per ortofrutta biodegradabili dal 2018, ma si pagano
Dal 1° gennaio 2018, i sacchetti distribuiti nel banco self-service di frutta e verdura dei supermercati oltre che essere biodegradabili, dovranno essere pagati dal consumatore. L La legge recepisce una … Continua a leggere
Passata di pomodoro, salse ecc.. dovranno indicare l’origine del pomodoro
Il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina e Carlo Calenda, dello sviluppo economico, hanno firmato il decreto interministeriale che introduce l’obbligo di indicazione dell’origine in etichetta per … Continua a leggere
Tutte le qualità del latte, la nuova guida del Salvagente
Emiliano Feller è uno specialista in Scienza dell’alimentazione e dirigente della Centrale del latte di Vicenza: per il Salvagente ha tradotto a parole la sua passione per questo alimento. Così è … Continua a leggere
Presi di petto, sul Salvagente in edicola 12 petti di pollo in laboratorio
Puliti dal punto di vista microbiologico. Senza alcuna traccia di contaminanti dannosi per la salute, come la salmonella e il campylobacter. E liberi anche da pesticidi e trattamenti farmacologici. Non … Continua a leggere
Etichette a semaforo per gli alimenti: si o no?
In questi mesi ho letto molti articoli in merito alle etichette a semaforo per gli alimenti ed i pareri sono discordanti; come spesso capita, in assenza di norme chiare e … Continua a leggere
La lotta allo spreco alimentare “dovrebbe” iniziare in famiglia, però…
Sul Blog ho già scritto in merito allo spreco alimentare, citando anche aneddoti negativi come quello odierno. Ieri eravamo al brunch nel locale di riferimento del Blog e va da … Continua a leggere
Strano che Coldiretti non sappia che: “Nel grano non esiste la contaminazione zero di Micotossine (Don)”
Suggerisco la lettura integrale dell’articolo, in modo da contrastare con i fatti le bugie di cui si legge sui giornali e social. Le micotossine (DON) certo sono un veleno… peccato … Continua a leggere
Micotossine nel grano importato. Ministero smaschera la bufala di Coldiretti
Pubblico un assaggio dell’articolo de Il Fatto Alimentare, ma consiglio la lettura integrale, perchè sarebbe ora che i consumatori si informassero con dati certi piuttosto che credere alle ripetute bufale … Continua a leggere
Cioccolato: dossier sulla distruzione di foreste in Africa occidentale
Per “coerenza ambientale” l’unico modo di mangiare un pò di cioccolato è quello di comprare quello che arriva dalle produzioni etiche; si può fare e se lo facessimo tutti, le … Continua a leggere
Un libro: In vino veritas
“…Così il vino ci inizia ai misteri vulcanici del suolo, ai suoi misteriosi tesori: bere una coppa di vino di Samo, a mezzogiorno, col sole alto, o piuttosto sorseggiarlo una … Continua a leggere
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