Ed anche a Bardolino abbiamo trovato un ristorante interessante…
Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona. Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti … Continua a leggere
Tutte le qualità del latte, la nuova guida del Salvagente
Emiliano Feller è uno specialista in Scienza dell’alimentazione e dirigente della Centrale del latte di Vicenza: per il Salvagente ha tradotto a parole la sua passione per questo alimento. Così è … Continua a leggere
Micotossine nel grano importato. Ministero smaschera la bufala di Coldiretti
Pubblico un assaggio dell’articolo de Il Fatto Alimentare, ma consiglio la lettura integrale, perchè sarebbe ora che i consumatori si informassero con dati certi piuttosto che credere alle ripetute bufale … Continua a leggere
Coldiretti gestisce il monopolio dell’informazione alimentare
Il mio punto di vista sulla politica di comunicazione di Coldiretti l’ho già espresso a suo tempo nel post Coldiretti spesso non fa informazione, ma “politica”…. Aggiungo un’aforisma letto tempo … Continua a leggere
Pesce: FishChoice ci dice quanti inquinanti ci sono in quello che mangiamo
Il pesce è un alimento consigliato dai nutrizionisti perché ricco di proteine e vitamine, in genere più magro della carne e, soprattutto, quando è grasso, contiene grassi “buoni”come gli omega-3. … Continua a leggere
Io uso Cortilia, ma a Brescia c’è Ortociclo
Resto dell’idea che si debba sempre premiare chi fa una scelta coraggiosa, lavorativa e non, che tra le altre cose migliora anche la nostra vita ed il poter mangiare alimenti … Continua a leggere
Un libro, una coltura: Il grano
Nel volume “il grano”, 20 esperti conoscitori della materia conducono il lettore in un’affascinante viaggio alla scoperta di tutti i segreti di una coltura che è alla base di interi … Continua a leggere
Un libro, una coltura: La vite e il vino
La vite è stata da sempre una pianta amata e apprezzata che ha accompagnato l’uomo nei suoi spostamenti nel corso dei millenni e da un continente all’altro. In Italia, la … Continua a leggere
Un libro, una coltura: Il mais
Nel volume di Coltura & Cultura, 28 specialisti raccontano nel dettaglio tutti i segreti di una coltura della quale non possiamo proprio fare a meno. Il mais, fra i più … Continua a leggere
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