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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Come far ripartire il settore della ristorazione dopo il Covid-19?

Ieri ho pubblicato lo sfogo privato di un’amica che dirige un locale a Milano, ma oggi mi è arrivata una disamina più ragionata, con la quale l’amica si rivolge all’Epam … Continua a leggere

7 aprile 2020

Chi dopo titubanze e ripensamenti, viaggia in Iran poi ci ritorna sempre

Il titolo fa riferimento ad una considerazione fatta dall’Amico Miro che mi ha fornito lo spunto ed i “materiali” per preparare questo post. Miro viaggia spesso in Medio oriente ed … Continua a leggere

25 gennaio 2019 · Lascia un commento

San Benedetto: acqua minerale esportata negli USA, insulto all’ambiente

Per la lettura integrale dell’articolo clicca sul link in calce; pubblico solo una parte del pensiero di Roberto La PIra con il quale concordo totalmente. Noi siamo qui a parlare … Continua a leggere

7 luglio 2017 · 1 Commento

A Milano parte il progetto Pasto Sano

Pasto Sano è un progetto che nasce dalla collaborazione tra il Comune di Milano, nell’ambito della Food Policy (#dilloinitaliano), e l’Azienda di Tutela della Salute (ATS) – Città Metropolitana di … Continua a leggere

11 maggio 2017 · Lascia un commento

Il ristorante: Osteria Carducci a Piacenza

Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona. Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti … Continua a leggere

26 settembre 2016 · Lascia un commento

Olio, al via la campagna Unaprol: “Chi rabbocca t’imbroglia”

“Chi rabbocca t’imbroglia!”. È lo slogan della campagna promossa da Unaprol, il Consorzio olivicolo italiano, a tutela dei consumatori che mira a far rispettare il divieto di servire oli extravergine … Continua a leggere

9 settembre 2016 · 1 Commento

Recensioni online sui ristoranti: il 34% dei recensori non è del tutto sincero 

un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare che piacerà (si fa per dire) all’amica Madamin ispiratrice, con i suoi racconti di addetta ai lavori, dei post: Le recensioni di … Continua a leggere

4 dicembre 2015 · Lascia un commento

Sale: sui menu di New York compare una saliera

Ancora una volta New York, grazie alla spinta impressa dal sindaco e dal consiglio comunale, fa da apripista con un provvedimento che, probabilmente, sarà presto adottato anche in altre città … Continua a leggere

22 settembre 2015 · Lascia un commento

Un libro: Fuoricasello 2015. 810 locali sicuri per mangiare bene a 5 minuti dalle uscite …

810 locali sicuri dove mangiare bene a pochi minuti dalle uscite delle autostrade e delle principali superstrade. Descrizioni delle tipologie dei locali e caratteristiche della cucina con indicazioni orientative del … Continua a leggere

21 luglio 2015 · Lascia un commento

Un libro: Non c’è gusto. Tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un ristorante

Dopo oltre quarant’anni a mangiare e bere girando l’Italia, la migliore penna del giornalismo sportivo e gastronomico italiano regala ai lettori una divertentissima serie di consigli su tutto quello che … Continua a leggere

23 giugno 2015 · 1 Commento