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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Le proteste (giustificate) dei ristoratori per Expo2015 ma c’era chi aveva visto lungo…

Ogni giorno sulle pagine dei giornali si parla, ovviamente, di Expo2015 e sempre più spesso si leggono le proteste di bar e ristoranti cittadini che invece che una ricaduta positiva, … Continua a leggere

26 maggio 2015 · Lascia un commento

Allergeni nel menù: da ristoranti, mense e scuole informazioni chiare

un articolo che leggo su E-R Consumatori e che integro con questo link che porta ad un post precedente che da spazio alle osservazioni  dell’Amica Madamin che opera nella ristorazione … Continua a leggere

19 febbraio 2015 · 1 Commento

Un libro: PappaMilano 2015

La città cambia, e PappaMilano la segue. Sempre più spesso si rinuncia alla classica cena per un pasto più veloce: ma ciò non significa che si debba fare a meno … Continua a leggere

8 gennaio 2015 · Lascia un commento

Ristoranti: non è obbligatoria (per ora) indicare sui menù la presenza degli allergeni

leggo in un articolo su Il Fatto Alimentare che: Su alcuni giornali si è letto che dal 13 dicembre 2014 ristoranti, pizzerie, bar e mense aziendali dovranno indicare la presenza … Continua a leggere

28 novembre 2014 · Lascia un commento

Ristoranti senza cuoco che servono piatti pronti

A Venezia e in altre città ci sono ristoranti senza cuoco che servono ai clienti pasta, lasagne e pietanze di carne e di pesce comprati nel reparto surgelati all’ipermercato. Quando … Continua a leggere

7 novembre 2014 · 1 Commento

Spreco alimentare: in Danimarca un adesivo per i ristoranti virtuosi

La Danimarca ha lanciato un nuovo progetto per ridurre i rifiuti e sostenere la lotta allo spreco alimentare nei ristoranti, alberghi e le altre strutture legate alla vendita di cibo … Continua a leggere

28 giugno 2014 · Lascia un commento

I ristoranti a New York devono esporre un cartello con il giudizio sull’igiene. Ma qualcuno fa il furbo…

un articolo di Roberto La Pira  che leggo su Il Fatto Alimentare A New York i ristoranti sono obbligati ad esporre sulla porta di ingresso un cartello colorato con la … Continua a leggere

6 novembre 2013 · 2 commenti

Iva al 22%: cosa aumenta e di quanto

Le aliquote ridotte (al 4% e al 10%) al momento non vengono toccate al rialzo, come invece era stato paventato qualche tempo fa Se un caffè al bar costerà sempre … Continua a leggere

1 ottobre 2013 · Lascia un commento

Se gli agnolotti al sugo d’asino sono così buoni da confonderti…

Oggi siamo andati a praticare il nostro sport preferito, ovvero il “sollevamento di forchette“, dall’amico Marco, alla Trattoria del Ponte di Valenza Po (AL) della quale ho già parlato in … Continua a leggere

8 settembre 2013 · 2 commenti

Ristoranti: non passa il provvedimento anti-oliere. La lobby dei ristoratori nel Nord Europa è più forte

in sintesi un articolo di Alberto Grimelli che leggo su Il Fatto Alimentare Dopo un tira e molla istituzionale, e un percorso durato quasi due anni, le oliere non scompariranno … Continua a leggere

5 giugno 2013 · Lascia un commento