Paoblog.net

Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un libro: Fuoricasello 2015. 810 locali sicuri per mangiare bene a 5 minuti dalle uscite …

810 locali sicuri dove mangiare bene a pochi minuti dalle uscite delle autostrade e delle principali superstrade. Descrizioni delle tipologie dei locali e caratteristiche della cucina con indicazioni orientative del prezzo medio.

prefazione di Bruno Pizzul (tratta dal sito: fuoricasello.it)

Ancora una volta ci guidano i Longo, fedeli custodi del Gusto

Non guido. Per il semplice motivo che non ho mai preso la patente. Purtuttavia, per lavoro o diletto, sono un assiduo frequentatore delle autostrade, al volante mia moglie, un amico fidato o qualche occasionale cocchiere di professione.

Sollevato dallo stress della guida, mi godo il paesaggio, ripasso mentalmente suggestioni enogastronomiche legate al territorio, immagino gradevoli soste fuori dal nastro d’asfalto.

Ma ci sembra di non avere mai tempo, bisogna correre, arrivare, battere il record da casello a casello. E così, schiavi della frenesia, perdiamo il senso e il piacere del viaggio, lo interpretiamo solo come punto di partenza e d’arrivo, cancelliamo tempi, spazi e occasioni del tragitto intermedio.

Ben che vada, una sorta di rapido pit stop nell’anonimato di una stazione di servizio, orologio alla mano non per verificare che cosa si mangia ma quanto si sta a fare il rifornimento corporeo. Vani i miei timidi tentativi personali per suggerire una capatina fuori casello, ma dove si va, perdiamo un sacco di tempo, chissà in quale postaccio capitiamo.

Rassegnato a ripetute e inevitabili sconfitte, ora esulto perché, come nell’epopea del mitico west, arrivano i nostri al salvataggio: sono i Longo, fedeli custodi del gusto e del piacere legati al buon mangiare e buon bere.

Ci regalano questa particolarissima guida, niente voti, solo buoni consigli, una puntuale mappa di ristoranti e punti d’approdo nei pressi dei caselli, garanzia d’accoglienza e di qualità, strumento formidabile per disarmare quanti temono d’abbandonare anche per un fugace e piacevole ristoro la rombante autostrada.

“Fuoricasello” dice già tutto nella sintesi del titolo e basta un’occhiata per capire che vi si trova tutto quel che serve, dall’itinerario all’indicazione delle proposte culinarie, dai tempi di percorrenza alle fasce di prezzo. Mi sembra un’intuizione geniale, di palmare utilità, bisogna subito trovargli un posto nell’abitacolo della macchina, un guaio dimenticarlo a casa quando ci si mette in viaggio.

Il mio è forse l’entusiasmo del non guidatore, chi è alle prese con volante cambi e pedali da governare è meno portato a sentire il richiamo della divagazione edonistica, ma mi vien da pensare che anche per chi sta alla guida una sosta gradevole e non banale diventa efficace strumento antistress.

E allora, su qualsiasi autostrada siate, da Aosta fino a Palermo, fuori la freccia per una pausa ristoratrice, vi guida Longo, ed è garanzia di guida sicura e appagante. E arrivederci, capiterà di sicuro, in qualche Fuoricasello, garantito.

41g4Y8Uz8VL._SX297_BO1,204,203,200_

Fuoricasello è una guida per una sosta diversa dalla fermata alla stazione di servizio, per una sosta ai margini dei percorsi autostradali presso ristoranti, osterie, trattorie, raggiungibili in 5 minuti, dove è possibile trovare una cucina di qualità, rispettosa delle tradizioni, con stretti legami con il territorio.

La Guida Longo non stila classifiche, non dà voti, non dà giudizi: elenca luoghi selezionati da professionisti della tavola, che per necessità o per piacere percorrono migliaia di chilometri ogni anno.

Questi professionisti, amici dei Longo, con cui condividono la stessa passione e la stessa capacità selezionatrice, hanno messo a disposizione il loro patrimonio di esperienze e di emozioni, hanno indicato i luoghi ove amano sostare.

Sono titolari delle più importanti cantine italiane, sono produttori o esperti di gastronomia, fanno per mestiere i selezionatori di cose buone.

Ora sono diventati amici anche dei lettori di Fuoricasello.

 

 

Informazione

Questa voce è stata pubblicata il 21 luglio 2015 da in L'angolo dei libri - Le nostre segnalazioni, Turismo con tag , , , , , .
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: