Prosciutto di Parma e San Daniele: al Tg non sento nulla, ma il problema c’è…
Dice bene Il Fatto Alimentare nel suo articolo odierno quando scrive che: L’aspetto curioso è che le notizie diffuse dai media su questa vicenda sono state pochissime e sono apparse … Continua a leggere
Prosciutto Parma e San Daniele: il ministero decide commissariamento degli Istituti di certificazione
Anche se l’ambito produttivo è diverso, questa vicenda conferma quanto scrissi nel post La qualità (e la serietà) non te la dà un timbro sulla carta intestata Il ministero … Continua a leggere
Un po’ d’acqua e zucchero ed ecco servita la frode sul miele
Miele di bassa qualità, “annacquato” e addizionato di zuccheri come sciroppo di mais, barbabietola e ultimamente riso. È questa la frode più comune sul prezioso prodotto degli alveari che proprio in quanto … Continua a leggere
La truffa del San Daniele, suini trattati con la candeggina
Ed una volta di più si conferma il fatto che La qualità (e la serietà) non te la dà un timbro sulla carta intestata Poco importa l’adesione ad un Consorzio … Continua a leggere
Chinotto e cedrata: molti prodotti non contengono gli agrumi
una sintesi dell’articolo letto su Il Fatto Alimentare del quale consiglio la lettura integrale, che conferma che è sempre meglio leggere le etichette. Noi consumatori abbiamo in mano il potere … Continua a leggere
La truffa dell’olio di girasole ucraino, “condito” con gli scarti del grasso di pollo
in sintesi un articolo di Henry Borzi (*) che leggo su Il Salvagente Olio di girasole adulterato in Ucraina miscelando il molto più economico grasso fuso di pollo. È lo … Continua a leggere
Lo scandalo dei gamberetti “gonfiati” con il gel
Le immagini del video mostrano la pratica diffusa in Vietnam di “addizionare” i gamberi freschi con una sostanza la Cmc, la CarbossiMetilCellulosa, un additivo addensante (E466) autorizzato e molto diffuso … Continua a leggere
Il problema dei pescatori di frodo sul delta del Po…
Il problema lo conoscevo, ma non sapevo che avesse raggiunto i livelli raccontati qualche giorno fa a TG2 Storie nel servizio sul bracconaggio, nello specifico delle bande di pescatori di … Continua a leggere
Report Rai3: inchiesta sulla frode per grano e pasta biologica
Ieri abbiamo sfiorato questa notizia sul Gruppo FB del Blog, ma senza approfondire, cosa peraltro impossibile visto che l’articolo del Corriere cui facevo riferimento, si agganciava alla puntata di Report, … Continua a leggere
Parmigiano Reggiano, un nuovo sistema antifrode
Il nucleo Agroalimentare del Corpo forestale ha messo a punto un metodo d’analisi che utilizza particolari marcatori biochimici che consentono di verificare, analizzando il formaggio finito (è questa una delle … Continua a leggere
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