Si parla di macrobiotica

Ricevo da Naz un resoconto circa la sua esperienza con la macrobiotica.

In realtà è da diversi anni che mi sono avvicinata ad una alimentazione più naturale, verso il biologico allontanandomi come posso (ma senza paranoie) dal cibo industriale.

L’inverno scorso ho scoperto per caso (ma nella vita nulla è dato al caso) un centro culturale macrobiotico vicino al lavoro e così ho cominciato a frequentarlo durante l’orario della pausa.

Mi sono accorta che mangiare un piatto di verdure con cereali e legumi mi dava più soddisfazione e mi faceva stare meglio del solito panino piuttosto che della fetta di pizza oppure ancora del cibo supercondito della mensa. Ho cominciato ad assaporare e gustare il cibo naturale senza sale e ad apprezzarlo.

In primavera mi è capitato tra le mani un opuscolo che pubblicizzava una vacanza al mare o in montagna all’insegna della macrobiotica e della salute .

Abbiamo scelto la montagna, in Alto Adige un paesino molto carino (dove non c’è nulla) immerso nei meleti.

La giornata era così organizzata:
ore 7.30 corso di automassaggio
ore 8.30 /9.00 colazione
ore 10.30 corso di respirazione
ore 12.30 pranzo
ore 15.00/17.30  corso di cucina macrobiotica
ore 18.00 conferenza
ore 19.30 cena
ore 21.00 conferenza

La colazione è stato lo scoglio più difficoltoso da superare. Si trattava di riso integrale molto molto cotto e passato per formare una specie di crema con un cucchiaio di Dao Dolce. Ummmm un po’ difficile da deglutire e alquanto insipido, ma dopo qualche giorno mi sono abituata!

Il pranzo e la cena consistono in un piatto unico con due tipi di cereali (pasta, riso, orzo, farro, avena, miglio, cous cous), verdure saltate, verdure bollite, verdure crude e legumi. Per finire una fetta di dolce ovviamente fatto con farina integrale, senza zucchero e con ingredienti biologici.

Bè, posso assicurare che ho passato una settimana senza avere mal di stomaco, dormendo profondamente e la pelle è diventata più bella ed elastica.

Insomma, ho deciso di voler continuare questo tipo di alimentazione o, almeno, di provarci!!

Se vuoi provare ad assaggiare questa cucina, prova a cercare su internet un punto macrobiotico e troverai un elenco di indirizzi, magari uno anche vicino a casa tua.

Non so se la la prima volta ti piacerà, dipende un pochino dal tuo tipo di alimentazione, se è molto ricca di sicuro ti sembrerà tutto insipido e molliccio, ma se riuscirai ad entrare nell’etica e nell’idea di un cibo migliore per una vita migliore, vedrai che ne sarai contento!