Al Fruit Logistic di Berlino: Baby kiwi senza buccia, albicocche viola e nuovi cavoletti

in sintesi un articolo diValentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare

Sarà annunciato l’ 8 febbraio a Berlino nell’ambito di Fruit Logistica, fiera internazionale del commercio di frutta, verdura, erbe e fiori freschi, il premio speciale per l’innovazione dedicato a un prodotto o servizio all’avanguardia nel settore.

Le proposte più curiose ci sembrano quelle sul fronte dei prodotti, dalle albicocche colorate israeliane, che hanno la stessa consistenza di quelle tradizionali, ma pelle e polpa di colori particolari (viola, rosso, giallo intenso).

Nergi, il baby kiwi delle dimensioni di un’oliva, che si può mangiare senza bisogno di sbucciarlo. Frutti che, secondo i produttori, sono saporiti e succosi, ma anche comodi da gestire ed esportare.

Tozer seeds, infine, punta sui suoi Flower Sprouts, nuovo ibrido tra i cavoletti di Brussels e il cavolo riccio, dolce e resistente.