La ricetta del “sughetto veloce alla Naz”

a cura, ovviamente, di Naz 😉

Una ricettina veloce e simpatica per un sughetto (4 persone):

Ingredienti:
250 gr. di pasta (corta, ideale Farfalle)
1 cipolla  tritata
poco olio extra vergine
ricotta (o formaggio quark o caprino)
1 bustina di zafferano

Preparazione:
Far rosolare in un po’ di olio extra vergine la cipolla ed aggiungere acqua per continuare la cottura fino a che non si forma quasi una crema.

Spegnere il fuoco ed aggiungere un formaggio molle (ricotta ma anche formaggio quark o caprino) ed infine una bustina di zafferano.

Ma sai che buona…? 😀