Nel suo primo libro, Marco Bianchi, ricercatore molecolare impegnato da anni sul fronte della lotta al cancro e appassionato di cucina, ci ha spiegato quali sono gli alimenti e i gruppi di alimenti grazie ai quali “mangiare bene” equivale a “mangiare sano”: I Magnifici 20, ricchi di virtù e protagonisti di una cucina buona in tutti i sensi e per tutti i sensi.

Quel primo libro, un successo di pubblico e di critica, riportava anche un certo numero di preparazioni; in questo secondo Bianchi ci offre un vero e proprio ricettario, con oltre duecento esempi di piatti “che si prendono cura di noi”.

Possiamo allora adoperare Le ricette dei Magnifici 20 come il più classico dei libri di cucina, scegliendo tra veloci piatti unici, sfiziosi antipasti, ricche insalate, tutti i tipi di pasta, zuppe, secondi e dolci da leccarsi i baffi; scoprire quanto è facile riunire con successo nello stesso piatto i vecchi, cari sapori con i quali siamo cresciuti e gli ingredienti nuovi che ci capita di assaggiare nei ristoranti etnici.

Possiamo anche consultarlo con occhio “scientifico”, trovando nelle ricchissime appendici del libro una guida, ricetta per ricetta, agli ingredienti salutari – vitamine, microalimenti e sostanze chimiche.

Ma soprattutto, possiamo divertirci a sperimentare, come fa e ci invita a fare Marco, vulcanico ricercatore in laboratorio e ai fornelli.

Fonte: Il Libraio

3 commenti su “Un libro: Le ricette dei Magnifici 20”

1. Nancy

   16 Maggio 2011

   

   I complimenti ti arrivano doppi. Non dico altro, bravo!!!
2. paoblog

   16 Maggio 2011

   

   Innanzitutto non mi sembra il caso lasciare un commento con inserito un link che porta a tutt’altro. Per cui il link è stato eliminato.

   In seconda battuta dove si compra un libro? In libreria 😀 oppure, giusto quale esempio, qui: http://www.ibs.it/code/9788862203074/bianchi-marco/ricette-dei-magnifici-20.html
3. tania

   16 Maggio 2011

   

   Dove posso comprare questo libro?

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