Insalate in busta: come consumarle in sicurezza

in sintesi un articolo che leggo su Altroconsumo

Comode sono comode, e di sicuro fanno risparmiare un sacco di tempo: sono le insalate in busta. Già pulite, tagliate, lavate e asciugate.

Ma a che prezzo? A conti fatti, anche il 300% in più.

Va bene la comodità, ma non abbandonare del tutto la verdura fresca: pulirla costa un po’ di fatica, ma la salute ci guadagna.

Saranno pulite?

Nessuna preoccupazione rilevante per la presenza di pesticidi e nessun problema nella prova dell’assaggio: se c’è un dubbio su queste insalate riguarda il livello di igiene.

Analizzando alcuni prodotti abbia­mo trovato muffe, lieviti e batteri in eccesso.

Certo, la presenza di questi ospiti sgraditi è indice di qualche intoppo nelle pratiche igieniche seguite durante la lavorazione o la conservazione del prodotto, ma non abbiamo trovato microrganismi pericolosi per la nostra salute.

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