Ho comprato la carne bio online…

Dopo la mia precedente esperienza di acquisto di carne proveniente da allevamenti bio e che ho raccontato qui > https://paoblog.wordpress.com/2009/05/19/il-bio-online/ in questi mesi abbiamo cercato di proseguire sulla stessa strada, tuttavia i costi della carne acquistata al supermercato (www.naturasi.it) sono fuori dalla nostra portata…

Per essere di qualità, lo è, non c’è dubbio, ma il prezzo medio si aggira intorno ai 20 – 25 € al chilo contro i 12 € al chilo di quella comprata al punto vendita della Cooperativa di Varese Ligure (vedi link in alto).

A questo ero punto stanco della carne venduta al supermercato a prezzo variabile, alla portata di tutti, ma la cui etichetta mi dava da pensare. Mi sta bene la tracciabilità, però leggere di carne che arriva dalla Lituania, oppure allevata in Germania, macellata in Austria, selezionata in Francia e confezionata in Italia…

Questa carne gira un pò troppo per l’Europa. Le cronache in campo alimentare ci danno da pensare già per prodotti nati in loco, quindi che garanzia ci possono dare alimenti che prima di arrivare in tavola passano da 3 o 4 diversi Paesi?

Senza contare che, considerando i costi di trasporto ed i vari passaggi (ed ovvie ricariche sul prezzo), vien da chiedersi come facciano poi ad avere prezzi più bassi di un prodotto italiano…

Ma torniamo a noi, ho deciso di provare l’acquisto di carne bio presso un alevamento in Maremma > http://www.vitelliparcodimaremma.it/home_page.asp ad un prezzo di € 14 al chilo, incluse le spese di spedizione, per cui allineato a quello della carne comprata a Varese Ligure.

La confezione è da 10 kg. ed include una serie di tagli, già tagliate e confezionate in vari scomparti: fettine,arrosto, bistecca disossata, ossobuco, spezzatino, macinato, bistecche.

Sul sito il prodotto e le procedure di acquisto e consegna sono spiegate al meglio e vi sono tutti i riferimenti del caso, anche circa l’allevamento. Per acquistare bastano pochi click, senza la necessità di registrarsi. L’unico neo è stato causato dall’impossibilità di contattare il venditore tramite l’indirizzo di posta elettronica indicato sulla conferma dell’ordine.

Il giorno successivo, dopo alcuni tentativi, ho inviato un fax al quale ho avuto immediata risposta via e-mail, da un indirizzo diverso da quello a cui io scrivevo.

Di fatto ho inviato l’ordine al 18 ottobre e mi hanno comunicato che la carne sarà spedita al 26.

27 ottobre 2009

Detto, fatto. Ieri lo hanno spedito e questa mattina è arrivato il pacco, ben confezionato, a mezzo Traco. Lo abbiamo aperto, separato la carne in confezioni più piccole e congelata. Nella confezione sono presenti la Ricevuta fiscale, i depliant della tenuta e la certificazione della carne.

Abbiamo consumato subito un paio di bistecche e preparato il lesso per il giorno dopo. La carne è Bbona 😉 e la differenza tra il prodotto standard da supermercato e questa, è tangibile.

Un acquisto che consiglio. 🙂