Scuola e Cibo, piani di educazione alimentare

Si è appena conclusa con successo, al termine dell’anno scolastico, la fase-pilota del programma di educazione alimentare coordinato dal Miur (Ministero dell’istruzione, dell’università e della ricerca). Il programma risponde all’esigenza di educare i giovani a un’alimentazione equilibrata, mediante un percorso formativo interdisciplinare che accompagni gli studenti dalla scuola primaria all’università.

La sperimentazione ha avuto luogo in 15 scuole primarie (classi IV e V) a Milano, Roma e Catania. Il programma verrà poi applicato, a partire dal prossimo anno, nelle scuole secondarie inferiori; a seguire, le scuole secondarie superiori e infine l’università, nel 2013-14.

E’ previsto il coinvolgimento degli uffici scolastici regionali – che a loro volta formeranno dirigenti scolastici e insegnanti – e il possibile contributo (anche in termini di sponsorship) delle organizzazioni che rappresentano la filiera alimentare.

Il kit di base per la formazione si articola in 13 schede:

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