Tonno rosso e pregiato? No, colorato con le rape

Meglio colorarlo con le rape che con il monossido di carbonio…ma sempre di frode si tratta.

Leggo su Il Fatto Alimentare

I Nas di Genova hanno scoperto una grave truffa messa in atto dalla catena di surgelati Giopesca: tranci di tonno pinna gialla venduti come tonno rosso – specie pregiata e più costosa, adatta per sushi e sashimi – dopo averli “colorati” con succo di rapa.

Il Nucleo antisofisticazione e sanità del capoluogo ligure ha sequestato 26 kg di prodotto “taroccato” e in promozione in vendita in un negozio del centro. L’ amministratore delegato della società è stato denunciato per violazione delle norme sul commercio alimentare.