Il pomodoro cinese è una favola di Coldiretti e dei media

un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare

Il video sul pomodoro cinese ha scatenato molte reazione, e anche la fantasia dei lettori. Alcuni avanzano riserve sulla correttezza della scritta “Pomodoro italiano” presente sulle etichette, altri ritengono che il raccolto italiano non sia sufficiente a soddisfare il mercato e così via.

Per capire come stanno le cose bisogna fare un passo indietro e dire che l’Italia importa dalla Cina bidoni da 100-200 kg che contengono solo e unicamente triplo concentrato di pomodoro.

E’ vero le importazioni sono cresciute molto negli ultimi anni (si è arrivati a  90 mila tonnellate), ma si tratta di quantitativi ridicoli se paragonati alla produzione di concentrato made in Italy che è tre volte superiore. L’altro elemento poco conosciuto è che importiamo  concentrato di pomodoro anche da California, Grecia e altri paesi.

L’aspetto importante è però un altro. Gli italiani non amano il concentrato di pomodoro, tanto che il 98%  di quello prodotto dalle nostre imprese viene esportato. Quello che si trova nei punti vendita è meno del 2% (*) ed è ottenuto da materia prima nazionale.

Per correttezza va detto che  il concentrato di pomodoro cinese viene acquistato e rilavorato da una decina di aziende conserviere italiane nel periodo invernale, per produrre tubetti e vasetti destinati ai paesi africani.

Una parte viene utilizzata da alcune aziende europee come ingrediente nelle bottiglie di ketchup,  nei sughi pronti e in altri prodotti dove  il pomodoro risulta un ingrediente minore. Ma non si può generalizzare, perchè ci sono aziende italiane che per i sughi usano concentrato di pomodoro biologico made in Italy, come scritto in etichetta.

La favola del pomodoro cinese è una grande bolla di sapone inventata da Coldiretti e dai media,  visto che  praticamente non si trova nei supermercati italiani e che quello importato transita soltanto, per finire all’estero.

Un altro elemento da chiarire è che il  triplo concentrato cinese, anche se può scatenare molte fantasie, è un prodotto alimentare in regola con le norme igienico-sanitarie europee, viene sottoposto a regolari controlli doganali e non si discosta molto dal prodotto italiano, salvo il prezzo inferiore.

Annibale Pancrazio presidente dell’Anicav (Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali) è stato molto categorico su questo punto e in un’intervista rilasciata a Ilfattoalimentare.it  precisa che «le confezioni di pomodori pelati, le bottiglie di passata e di polpa di pomodoro,  come pure le confezioni  di pomodori venduti in Italia contengono il 100% di materia prima italiana, come scritto in etichetta».

Qualche lettore ipotizza che il pomodoro non sia “made in Italy”  perché la quantità raccolta  non basta. Non è vero.

«La raccolta del pomodoro fresco per la trasformazione è più che sufficiente a coprire la necessità produttiva delle nostre imprese che lavorano solo pomodoro italiano – precisa Pancrazio. In media si trasformano ogni anno circa 50 milioni di tonnellate di pomodoro fresco e il 60% viene esportato in altri paesi».

Questa è la verità sul concentrato di pomodoro cinese le altre sono favole.

(*) rilevazione fatta valutando il consumo diretto sugli scaffali da Symphony IRI Group