Ho assaggiato il caffè a tostatura media (Specialty)

Dopo l’ennesimo servizio di Mi Manda Rai 3 sulla qualità del caffè (pessima) al bar, ho approfondito la ricerca sul caffè Specialty.

Sono riuscito a trovare del caffè a tostatura media ad un prezzo adeguato e quindi ho ordinato due confezioni assaggio (4 tipologie) in modo da “farci la bocca” e poter poi scegliere quello preferito.

Ho ricevuto le confezioni ed ecco la sorpresa (piacevole) ovvero mi hanno consegnato 8 diverse tipologie di caffè e quindi possiamo valutare al meglio che cosa rientra nel nostro gradimento.

Il primo caffè assaggiato è questo:

“Il monorigine Kenya AA Kirinyaga è uno Specialty Coffee Arabica di elevatissima qualità. Coltivato in terreni vulcanici del monte Kenya oltre i 1700m di altitudine, nella regione appunto denominata Kirinyaga, rinomata per la produzione di uno dei migliori caffè dello stato. Ogni frutto viene raccolto dalla pianta manualmente.”

Premesso che non sono un esperto e quindi non sono in grado di esprimere voti come l’esperto di Mi Manda Rai 3, però le differenze principali le ho percepite e quindi sicuramente meno amaro, nessun sentore di bruciato ed una maggiore acidità; ad onor del vero è da anni che non metto lo zucchero nel caffè, in modo da gustarlo al meglio (ed evitare gli zuccheri), tuttavia in questo caso è veramente inutile metterlo.