Tonno Rio Mare: la tracciabilità del pesce a portata di click

Leggo su Il Fatto Alimentare

Ilfattoalimentare.it si è occupato spesso della tracciabilità delle conserve ittiche: nell’articolo “Che razza di tonno è?” Giuseppe De Giovanni, esperto in etichettatura dei prodotti alimentari, auspicava che alla denominazione generica “tonno” venisse affiancata, nell’elenco degli ingredienti, la specifica specie di appartenenza come indicato dal decreto ministeriale 27 marzo 2002 e successive modifiche.

Abbiamo anche raccontato le campagne di Greenpeace sul tema, e in particolare la classifica dei Rompiscatole per distinguere i marchi di tonno prodotti secondo logiche di pesca sostenibile, in base alle dichiarazioni rese dalle stesse aziende sui metodi di cattura adottati e le qualità di tonno usate (anche se non tutte conoscono l’origine del tonno che inscatolano).

Accogliamo perciò con piacere la notizia che da oggi Rio Mare (che dal 1992 fa anche parte del programma Dolphin Safe) offre, sul proprio sito internet, la possibilità di richiedere informazioni sull’origine del pesce utilizzato in qualsiasi confezione prodotta dal 1 gennaio 2010.

In particolare, l’azienda comunica che «Dal momento della pesca a quello della lavorazione e dell’inscatolamento, il tonno non viene mai “perso di vista“: si sa da quale mare proviene e su quale nave ha viaggiato, di quale lotto arrivato nello stabilimento facesse parte, in quale lattina si trovasse. E questa biografia è “codificata” su ogni lattina, in modo che il consumatore ne sia informato.

Al fine di offrire le più ampie garanzie di qualità e sicurezza dei prodotti e il rispetto di istanze di sostenibilità ambientale, Rio Mare, tenendo conto delle raccomandazioni dell’Issf (International Seafood Sustainability Foundation*), rende inoltre accessibili ai consumatori una serie di informazioni aggiuntive sui propri prodotti:

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