La merendina sana a km zero

In sintesi, un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare

Nel settore degli snack non mancano iniziative che cercano di migliorare le abitudini alimentari.

È il caso di San Donato Milanese dove – in collaborazione con Coldiretti e Campagna Amica – nelle scuole medie, nel Comune e presso il Policlinico sono stati installati i nuovi “Bancomat a km 0” distributori di prodotti freschi – frutta, insalata, yogurt – provenienti da coltivazioni e produzioni locali.

Promotori dell’idea i nutrizionisti dello stesso Policlinico San Donato:

Cerchiamo di spiegare ai ragazzi che per migliorare il mondo in cui viviamo si deve iniziare anche dalla tavola … Oggi a scuola o nei luoghi di lavoro si trovano esclusivamente distributori di merendine. Di conseguenza in tutte le occasioni alimentari, comprese colazione, merenda e spuntini, si mangiano troppi prodotti industriali.

Ampia la scelta di prodotti: vaschette e bustine di frutta fresca, bustine di pomodorini e carote, insalate miste fornite di forchettina e bustina per il condimento con olio extra vergine di oliva, yogurt da bere, bustine di frutta secca e frollini con ridotto indice glicemico. Il costo di ogni snack varia da 80 centesimi a 1 euro e cinquanta.

Nessun conservante e colorante, è aggiunto ai prodotti, che vengono  sostituiti ogni 4-5 giorni, con largo anticipo rispetto alla data di scadenza riportata sulla confezione. Gli yogurt hanno invece una durata di 20 giorni.

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