Etichette alimentari: l’Efsa boccia l’80% delle diciture salutistiche

Un articolo di Giulia Canova che leggo su Il Fatto Alimentare

Gli esperti scientifici dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) hanno completato la valutazione delle indicazioni “funzionali generiche” di carattere salutistico da utilizzare sulle etichette dei prodotti alimentari.

Con la pubblicazione di questa quinta serie di pareri scientifici, l’Efsa ha aggiunto altre 536 indicazioni alle 2.187 già pubblicate dal 2009. Rimangono ancora 35 diciture, fra cui alcune relative agli isoflavoni, che saranno pronte fra qualche settimana (l’analisi della documentazione, in ogni caso, è già stata completata).

Il dato preoccupante che emerge è l’altissima percentuale (circa 80%) di indicazioni che non sono state avallate dagli esperti dell’Efsa e, ancora una volta, le numerose bocciature relative a probiotici, prebiotici e omega-3.

Le motivazioni alla base dei numerosi pareri negativi sono quelle di sempre: le indicazioni non sono sufficientemente specifiche (per esempio quelle relative alla salute delle donne o all’energia mentale), oppure si riferiscono a categorie di alimenti troppo ampie per essere collegate ad effetti specifici (come quelle relative a “prodotti lattiero-caseari” e “frutta e verdura” come ribes, avena, zucca, broccoli, ecc).

Un’altra motivazione che ha determinato numerosi pareri negativi è la mancanza di studi rilevanti sull’uomo o la scarsa documentazione scientifica per accertare l’esistenza di una relazione causa-effetto fra l’alimento, la sostanza contenuta, e il beneficio per la salute.

Per quanto riguarda le indicazioni approvate dall’Efsa, sono state confermate le relazioni tra fibre alimentari e la concentrazione di colesterolo nel sangue, tra fibre derivate dai cereali e funzionalità intestinale e tra il consumo di bevande contenenti carboidrati-elettroliti e la resistenza alla fatica. Sono state giudicate positivamente le indicazioni secondo cui…

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