Pesce allevamento o pesce catturato in mare: qual è l’origine?

Il 4 ottobre 2015 Riccardo Iacona a Presa Diretta (RAI 3) ha trattato il problema dell’impoverimento dei mari a causa dell’eccessiva cattura di pesce fresco, focalizzando l’attenzione sul pesce di allevamento e di importazione che ormai rappresenta il 40- 50% circa del prodotto venduto in pescheria.

Il consumatore è sufficientemente tutelato perché le etichette devono indicare l’origine, le modalità di pesca e specificare se il prodotto è allevato o catturato in mare.

Ciò non toglie che l’argomento sia complesso. Ecco alcuni spunti sulle differenze tra pesce allevato e pescato utili per capire meglio cosa compriamo in pescheria.

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