Tutti i segreti dei polli venduti al supermercato;  come li allevano e….

L’indagine sulla produzione di uova – e sul destino dei pulcini maschi delle ovaiole, soppressi perché considerati poco adatti a essere allevati – ci ha catapultati nel mondo degli allevamenti dei polli da carne.

Una realtà complessa, fatta di animali con tempi di accrescimento molto differenziati – da 35 a 120 giorni – e con caratteristiche diverse.

Si tratta di un argomento pressoché ignoto ai consumatori, che in genere immaginano i polli intenti a razzolare nel cortile di una fattoria, oppure chiusi in gabbie situati all’interno di enormi capannoni.

Queste immagini suggestive non corrispondono alla tipologia di allevamento tipica dei polli da carne, che possono crescere in capannoni chiusi o aperto seguendo varie modalità (vedi tabella)….

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