Un libro: Ancora un pò

Cosa rende così irresistibile quel sacchetto di patatine gusto pizza?

Perché, anche se ci siamo rimpinzati, alla fine di un pranzo luculliano troviamo sempre spazio per il dolce?

Cosa accomuna un gelato alla vaniglia del Madagascar, con salsa al caramello salato e pezzi di biscotto, e i social network?

La risposta sta nei ‘superstimoli’, una combinazione di caratteristiche sensoriali che le aziende sfruttano per spingerci a mangiare ancor un po’, bere ancora un po’, stare attaccati a uno schermo ancora un po’.

E Ancora un po’ è proprio il titolo del libro in cui Nicklas Brendborg, biologo molecolare danese e dottorando all’Università di Copenaghen, prova a spiegarci i meccanismi biologici e cerebrali alla base di questi fenomeni.

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