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Nuove disposizioni per gli articoli in acciaio per uso alimentare

Leggo su Il Fatto Alimentare

È stato appena pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il nuovo Decreto del ministero della Salute n. 258 che riguarda articoli destinati a venire in contatto con sostanze d’uso alimentare e personale. La normativa aggiorna, limitatamente agli acciai inossidabili, il Decreto Ministeriale 21 Marzo 1973.

Dal 19 Febbraio le limitazioni che già ci sono per la migrazione di Cromo e di Nichel da articoli in acciaio inossidabile (parametri segnalati dal Rasff come una delle prime cause per il ritiro di partite di posate, pentolame e utensili da cucina provenienti soprattutto dalla Cina), saranno affiancate da un nuovo parametro: la migrazione di Manganese, materiale utilizzato abbondantemente nella produzione di acciaio inossidabile (attualmente tra l’85% e il 90% della sua richiesta totale riguarda l’industria siderurgica). Se assunto in quantità elevate da parte dell’uomo può avere effetti nocivi.

Il nuovo decreto consente la produzione e l’importazione di materiali e oggetti in acciaio inossidabile da usare con gli alimenti anche non conformi alle nuovi disposizioni entro sei (N.d.R. > mesi, suppongo…) dall’entrata in vigore del nuovo regolamento, purchè siano conformi alle disposizioni preesistenti.

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