Dagli scarti delle mele ai sacchetti per la pasta
Un paio di settimane fa ho pranzato al Globe (al piano -1 del Coin) e da Eataly ho acquistato la pasta Afeltra, in offerta ad un prezzo calmierato.
Per una volta tralascio la qualità del prodotto per esprimere il mio apprezzamento per la scelta di ricavare i sacchetti della pasta dagli scarti delle mele, recuperando uno scarto e dando vita ad un imballo biodegradabile al 100%.
Neanche a farloapposta leggevo oggi su Il Fatto Alimentare un articolo circa l’utilizzo delle bucce di pomodori per ottenere bioplastiche.
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