La fattoria urbana più grande del mondo sarà a Chicago

L’azienda americana Gotham Greens sta per realizzare la fattoria urbana idroponica più grande al mondo.

Il nuovo stabilimento di quasi 7000 mq nella zona di Pullman in Illinois sarà alimentato da un impianto fotovoltaico abbinato ad una turbina eolica ad asse orizzontale.

La scelta della coltura idroponica al posto di un campo coltivato tradizionale si tradurrà in un risparmio idrico del 90%.

In questo tipo di impianto le radici delle piantine affondano in uno strato inerte fertilizzato e irrigato da un sistema controllato da remoto, che ottimizza i flussi per minimizzare gli sprechi ed accelerare in modo naturale la crescita di insalate ed ortaggi.

Con un investimento di un miliardo di dollari e la scelta di una doppia coltura interna e di una serra in copertura, l’azienda riuscirà a mettere sul mercato erbe aromatiche ed insalate, prodotte a pochi km dai centri urbani, facendo completamente a meno di pesticidi e sostanze chimiche.

Le piantine biologiche cresciute in questo modo conserveranno le proprietà organolettiche inalterate ed avranno sapore identico a quelle coltivate in piena terra.

In una fattoria urbana idroponica la crescita avviene più rapidamente e le piante hanno bisogno di uno spazio ridottissimo, tanto che lo stabilimento di Chicago sarà in grado di produrre l’equivalente di 20 ettari di terreno.

Le acque sono completamente riciclate, in quanto prive di sostanze nocive per le persone e per l’ambiente, mentre gli scarti della produzione vengono compostati al 100%.

Fonte: La fattoria urbana più grande del mondo sarà a Chicago