Un libro: La bontà del pane e tante ricette mediterranee

In questo libro il pane è il protagonista assoluto, ma vengono presentate anche molte ricette di antipasti, primi e secondi, perché ogni tipo di pane viene abbinato a un intero menu, le cui ricette sono quelle che meglio si accompagnano e si abbinano al pane scelto.

Perché conoscere i prodotti della panificazione vuol dire non solo conoscerne bene le tecniche, le materie prime e la preparazione – con tutti i trucchi e i suggerimenti necessari per ottenere un ottimo risultato – ma anche saper abbinare in modo perfetto quel pane o quella focaccia a un piatto di pasta o di pesce, a un antipasto o a un piatto di verdure.

In questo modo il pane viene esaltato dal sapore del piatto abbinato e viceversa. Tante ricette, spiegate nel dettaglio e con foto a colori, per poter preparare con facilità alcune fra le più gustose specialità della cucina italiana e in particolare siciliana.

Clicca QUI per leggere un’intervista all’Autore.