La carta da forno è sicura? Basta rispettare le istruzioni in etichetta
A oggi non esistono evidenze scientifiche per sostenere che l’uso faccia male alla salute e l’unica cosa sensata è rispettare le indicazioni riportate sull’etichetta, per evitare inconvenienti.
Belgio, Francia, Germania, Olanda ed Italia hanno un apparato normativo che spiega come deve essere realizzata la carta da forno e quali criteri deve rispettare perché possa essere utilizzato senza rischi.
La temperatura massima di utilizzo nel forno è 220°C. La carta comincia progressivamente ad annerirsi quando viene superata di questa temperatura.
Quali problemi in caso di un uso improprio?
La carta può prendere fuoco quando la temperatura raggiunge i 440°C…
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Io per i dolci onestamente la uso, per evitare il burro ma al max la temperatura arriva a 180°, mi sono sempre chiesta in effetti se avesse delle negatività,